Хранителен злодей ли е солта

Солта отдавна е смятана за хранителен злодей, обвинявана за всичко - от високо кръвно налягане до сърдечни заболявания, деменция и дори рак на стомаха. Какви са опасностите от консумиране на твърде много или твърде малко сол и дали модерните разновидности си заслужават допълнител...